Kuřecí stehna pečená v kokosovém mléce

Doba přípravy:
Počet porcí: 2–4
Kuřecí stehna pečená v kokosovém mléce Foto:
Kuřecí stehna pečená v kokosovém mléce
Foto: Coolinářka

Kuře pečené v běžném kravském mléce určitě řada z vás zná. Proč ale nevyzkoušet variantu s mlékem kokosovým? :)

Suroviny
kuřecí stehna 4 ks
kokosové mléko 1 plechovka
čerstvý zázvor
česnek 4 stroužky
skořice 2 tyčinky
římský kmín 1 lžička
kardamom 1 lžička
kurkuma 1 lžička
máslo 1 lžíce
sůl, pepř černý
čerstvý koriandr k podávání
Postup
1

Troubu předehřejte na 190 °C.

2

Omytá a osušená kuřecí stehna osolte a opepřete. V litinovém hrnci, ve kterém budete později maso péct, je zprudka z obou stran opečte na lžíci másla, aby kůže zezlátla.

3

Stehna nyní vyndejte na talíř a slijte omastek a připečené kousky. Maso vraťte do hrnce, přidejte římský kmín, kurkumu a kardamom a zalijte ho kokosovým mlékem (to si v plechovce před otevřením důkladně protřepejte).

4

Do kokosového mléka vložte oloupaný a na kousky nakrájený čerstvý zázvor, tyčinky skořice a oloupané celé stroužky česneku, vše ještě trochu osolte. Stehna pečte odkrytá dozlatova asi 30–40 minut, maso občas přelijte výpekem.

5

Hotové kuře podávejte s rýží nebo kuskusem a přelité vzniklou kokosovou omáčkou. Pokrm můžete na talíři posypat čerstvým koriandrem.

Kuřecí stehna pečená v kokosovém mléce 2 Foto: Kuřecí stehna pečená v kokosovém mléce; foto: Coolinářka

Coolinářka Foto:

Coolinářka je COOL!

Svatava Vašková, autorka foodblogu Coolinářka a autorka dvou kuchařek Coolinářka testováno na rodině a Vánoční kuchařka pro kluky a holky ve svých receptech inspiruje je každodennímu vaření z kvalitních, běžně dostupných surovin.

Na jejím blogu najdete široké spektrum receptů: od typů na snídaně, polévky, masitá i zeleninová hlavní jídla, až po jednoduché recepty.

Obě knížky můžete sehnat ve všech knihkupectvích nebo si je objednat například ZDE.

 

Článek

Kuře pečené v mléce Foto:

25 nejlepších receptů na kuře

Ne nadarmo vycházejí kuchařky kuře 100x jinak, kuřecí maso je chuťově velmi neutrální, takže se dá kombinovat s různými ingrediencemi, a navíc je jeho příprava jednoduchá...

Uložit

Videa

reklama

reklama

\n