Kuřecí špíz se sušenými švestkami a slaninou a máslové brambory s kukuřicí

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Kuřecí špíz se sušenými švestkami a slaninou a máslové brambory s kukuřicí  Foto:
Kuřecí špíz se sušenými švestkami a slaninou a máslové brambory s kukuřicí
Foto: archiv Prima

Stýská se vám po letním grilování? Připravte si výtečné špízi a dejte je ugrilovat do trouby! Kombinace masa, jater, sušených švestek a slaniny vás zaručeně ohromí. A k tomu podávejte lahodné máslové brambory s nasládlou kukuřicí.

Sledujte novou kulinární show Karolína, domácí kuchařka každou sobotu v 18.10 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Suroviny
Špízy:
kuřecí prsa 200 g
olivový olej 3 lžíce
česnek 1 stroužek
sůl
čerstvě namletý pepř
sušené švestky 150 g
plátky anglické slaniny 150 g
cibule 3 ks
kuřecí játra 200 g
Máslové brambory:
brambory 600 g
sůl
celý kmín
sterilovaná kukuřice 200 g
máslo 4 lžíce
čerstvá pažitka na ozdobu
čerstvě namletý pepř
Postup
1

Kuřecí maso nakrájejte na kousky a naložte do olivového oleje smíchaného s rozdrceným česnekem, solí a pepřem. Nechte ho 2 hodiny odpočívat.

2

Švestky obalte v plátcích slaniny a odložte si je na talíř tak, aby se slanina nerozevírala. Cibule nakrájejte na osminky a očištěná kuřecí játra překrájejte na kousky velikosti sousta.

3

Na jehly napichujte střídavě kousky masa, jater, cibule a obalené švestky. Pokračujte, dokud nebudou špízy plné.

4

Připravené špízy potřete olejem, ve kterém bylo naložené kuřecí masoa položte je na gril – nebo pod gril, budete-li grilovat v troubě. Grilujte z každé strany několik minut, aby bylo kuřecí maso propečené a podávejte s máslovými bramborami s kukuřicí.

5

Brambory oloupejte, rozkrojte na čtvrtiny a uvařte ve vroucí vodě se solí a kmínem. Bude to trvat zhruba 20 minut. Pak vodu slijte.

6

V hrnci s bramborami nechte rozpustit máslo a přidejte k nim slitou kukuřici.

7

Asi 10 minut brambory s kukuřicí opékejte. Občas promíchejte, ale opatrně, aby se opekly ze všech stran a nerozpadly se. Hotové brambory opepřete a posypte nasekanou pažitkou.

Kuřecí špíz se sušenými švestkami a slaninou a máslové brambory s kukuřicí  Foto:

Kuřecí špíz se sušenými švestkami a slaninou a máslové brambory s kukuřicí, foto: archiv Prima

Videa

reklama

reklama