Kuřecí na smetaně se šťouchaným bramborem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Kuřecí na smetaně se šťouchaným bramborem  Foto:
Kuřecí na smetaně se šťouchaným bramborem
Foto: Petra Novotná / Kuchařka pro teenagery

Šťavnaté kuřecí maso je při přípravě složitějšího menu ideální, není s ním totiž téměř žádná práce: stačí ho dát do pekáčku a vložit do trouby. Nemusíte ho ani nijak složitě hlídat, udělá se skoro samo.

Šťouchané brambory s cibulí a slaninou jsou tak dobré, že obstojí i jako samostatný pokrm. Anebo je podávejte jako luxusní přílohu k různým pečeným masům.

Článek

20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka Foto:

20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka

Kuřecí maso je všeobecně velmi oblíbené, především kvůli jemné chuti a rychlé přípravě. Obecně se za nejkvalitnější maso z kuřete pokládají kuřecí prsa, ale na přípravu to...
Suroviny
Kuře:
gouda vcelku 200 g
kuřecí prsa 4 ks (asi 800 g)
česnek 2 stroužky
sůl a čerstvě namletý pepř
Šťouchané brambory:
brambory 500 g
sůl
cibule 1 ks
máslo 3 lžíce
Postup
1

Kuře: Horkovzdušnou troubu předehřejte na horní i spodní ohřev na 190 °C.

2

Do misky nastrouhejte nahrubo goudu.

3

Kuřecí prsa očistěte od blan, a pokud je maso vysoké, překrojte ho podélně napůl.

4

Maso dejte do pekáčku nebo zapékací mísy, zalijte smetanou, prolisujte navrch česnek a osolte a opepřete podle chuti.

5

Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut. Poté posypte nastrouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut.

6

Brambory: Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte do hrnce s osolenou vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud úplně nezměknou. Každá brambora má jinou strukturu, a tak se vaří jinak dlouho, otestujte měkkost tím, že je probodnete vidličkou.

7

Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno, stejně tak anglickou slaninu.

8

Na pánvi rozehřejte máslo, dejte na něj cibuli a nechte ji zesklovatět, což znamená, že okraje jednotlivých kousků jakoby zprůhlední. Přidejte i slaninu a míchejte asi 5 minut, dokud se mírně neopeče.

9

Z brambor slijte vodu a šťouchadlem je rozmačkejte, pak přilijte smetanu, přidejte opečenou cibuli se slaninou a opatrně zamíchejte.

PRIMA TIP: Pokud máte doma čerstvé bylinky, omyjte je a nasekejte do smetany ke kuřeti. A pokud nejíte masné výrobky, použijte do šťouchaných brambor místo slaniny třeba sušené houby.

Kuřecí na smetaně se šťouchaným bramborem  Foto: Kuřecí na smetaně se šťouchaným bramborem; foto: Petra Novotná / Kuchařka pro teenagery

Kuchařka pro teenagery

Kuchařka pro teenagery Foto:

#klidneuvarim

Julie Kučerovská

Tato kuchařka je výzvou šestnáctileté Julie jejím vrstevníkům – i když třeba jídlo vypadá složitě, jeho příprava může být úplně jednoduchá a zvládne ji každý. A ani začínající kuchařky a kuchaři by se neměli bát popadnout do ruky měchačky, hrnce a pekáče a pustit se do díla. Vaření je zábava, zvlášť když jídlo chystáte pro rodinu či přátele, či dokonce s nimi.

Kniha je rozdělena do sedmi tematických kapitol, kam autorka zařadila recepty pro nejrůznější každodenní i slavnostní příležitosti – čtenářům přináší tipy na zdobnou a chutnou víkendovou snídani, menu na nedělní oběd, vánoční pohoštění, zábavný piknik v parku nebo občerstvení na párty, ale i na zdravé a syté svačiny nebo rychlou vegetariánskou večeři. Jednoduché a rychlé recepty přesvědčí mladé čtenáře, že není třeba mít strach, protože když všechny s přehledem zvládne stejně stará Julie, proč by nemohli oni?

Vydalo nakladatelství Smart Press, k dostání na www.smartpress.cz a u všech dobrých knihkupců

Videa

reklama

reklama