Kuřecí maso v jogurtové marinádě

Doba přípravy:
Počet porcí: 4–6
Kuřecí maso v jogurtové marinádě Foto:
Kuřecí maso v jogurtové marinádě
Foto: P&G Foodies

Ideální přílohou k takto šťavnatému masu jsou opečené brambory, hummus nebo čerstvá zelenina. Tak si pochutnají opravdu všichni!

Článek

20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka Foto:

20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka

Kuřecí maso je všeobecně velmi oblíbené, především kvůli jemné chuti a rychlé přípravě. Obecně se za nejkvalitnější maso z kuřete pokládají kuřecí prsa, ale na přípravu to...
Suroviny
kuřecí (případně krůtí) maso 1 kg
řecký jogurt 3 lžíce
česnek 3 menší stroužky
sušená paprika, ideálně uzená 2 lžičky
čerstvý koriandr 1 svazek, cca 30 g
mletý římský kmín 1 lžička
mletý koriandr 1 lžička
sůl 1–1 a 1/2 lžičky
špetka chilli
ghí máslo
Postup
1

Připravte si marinádu. V míse promíchejte jogurt s rozdrcenými stroužky česneku, sušenou paprikou, mletým římským kmínem, mletým koriandrem, solí a přidejte najemno nasekaný čerstvý koriandr.

2

Maso si připravte na úzké plátky, něco mezi 0,5–1 cm a opatrně naklepejte. Maso marinujte minimálně 30 minut. Ovšem ideální je přes noc.

3

Na pánvi si rozehřejte 1 lžíci ghí másla a následně maso orestujte z obou stran na středně silném plameni.

4

Je důležité, aby se maso smažilo kratší čas, protože jogurt má tendenci se přichytávat.

Kuřecí maso v jogurtové marinádě 2 Foto: Kuřecí maso v jogurtové marinádě; foto: P&G Foodies

Seznamte se s P&G Foodies 

P&G Foodies Foto:

Blog www.PGfoodies.com jsme začali psát po návratu z Anglie, kde jsme žili téměř celý rok. Díky strávenému času po boku kamarádky a šéfkuchařky Saimy Khan jsme začali vnímat jídlo úplně v jiných rozměrech. Začali jsme si ho užívat a naučili jsme se zpracovat zeleninu tak, že bez ní už nemůžeme být. Zároveň myslíme na to, aby jídlo i krásně vypadalo. Pomáhá to totiž k tomu, aby se naše rodina nebála něco "zdravějšího" ochutnat. Vyřadili jsme z jídelníčku lepek, rafinovaný cukr a snížili jsme příjem mléčných produktů, moc nám to vyhovuje a o tento způsob vaření se na blogu chceme podělit.

Vytvořili jsme si i vlastní e-shop www.honestmarket.cz s produkty, které nesmějí u nás v kuchyni chybět.

Videa

reklama

reklama