Kuře s thajskou bazalkou

Doba přípravy:
Počet porcí: 2–4
Kuře s thajskou bazalkou Foto:
Kuře s thajskou bazalkou
Foto: Kublanka.cz

Kuřecí maso se skvěle hodí do všemožných kari, pálivých masových směsí a jiných asijských jídel. Rozhodně vyzkoušejte toto kuře s thajskou bazalkou. :)

Recept

Thajské kuřecí kari s cuketou Foto:

Thajské kuřecí kari s cuketou

Voňavá thajská jídla si u nás oblíbil kdekdo. Do exotického pokrmu se skvěle hodí i domácká cuketa.
Suroviny
kuřecí prsa bez kosti a kůže 450 g
směs (lusky hrášku, fazolky, mladá brokolice a v sezoně zelený chřest) 250 g
kešu oříšky 100 g
thajská bazalka 20 lístků
zelená chilli paprička 2 ks
světlý ležák 2+1 lžíce
ústřicová omáčka 1 lžíce
mletý bílý pepř 1/4 lžičky
kuřecí vývar 100 ml
sójová omáčka kecap manis 1 lžička
rybí omáčka 1 lžíce
cukr krupice 1/4 lžičky
česnek 2 stroužky
kukuřičný škrob 1 lžička
Postup
1

Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na zhruba 1 cm velké kostky. V míse si smíchejte 2 lžíce světlého ležáku s 1 lžící ústřicové omáčky, bílým pepřem, promíchejte a přidejte nakrájená kuřecí prsa.

2

Vše důkladně promíchejte a nechte marinovat 15–30 minut. Mezitím v misce smíchejte kuřecí vývar s rybí omáčkou, 1 lžící světlého ležáku, 1 lžičkou sójové omáčky a ¼ lžičky cukru krystal.

3

Zeleninu překrájejte a česnek najemno nasekejte. V malé mističce rozmíchejte 1 lžičku kukuřičného škrobu ve 2 lžičkách studené vody.

4

Ve woku rozpalte 1 lžíci slunečnicového oleje, přidejte kuřecí maso a zprudka ho opečte dozlatova. Orestované kuřecí kostky vyndejte z woku děrovanou naběračkou na talíř a zakryjte ho alobalem.

5

Wok vyčistěte papírovou utěrkou a znovu v něm rozpalte 1 lžíci slunečnicové oleje, na kterém krátce orestujte nasekaný česnek. Jakmile začne vonět, přidejte nakrájenou zeleninu, kterou zhruba 1 minutu restujte.

6

Poté vše podlijte směsí kuřecího vývaru a nechte zhruba polovinu směsi vyvařit. Zbývající část zahustěte rozpuštěným kukuřičným škrobem.

7

Do woku vraťte kuřecí maso, přidejte kešu oříšky, nasekanou thajskou bazalku, na plátky nakrájené chilli papričky a vše promíchejte. Ihned podávejte, nejlépe s jasmínovou rýží.

Kuře s thajskou bazalkou 2 Foto: Kuře s thajskou bazalkou; foto: Kublanka.cz

Kublanka vaří doma

Kublanka.cz Foto:

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. První jídlo, co Blanka Kubovi uvařila, bylo kuře na meruňkách. S díky jí to vrátil a ještě následující měsíc si z ní dělal legraci, jaká je to ale kuchařka. První partnerské jídlo a hned vlastní gól. To vážně nemohl tušit, jaký kulinářský talent právě objevil.

Nicméně dostala ještě šanci, až tak byl zamilován. A najednou se děly věci. Blanka s Kubou jsou již spolu 8 let. Kuře na meruňkách už mu nikdy neuvařila a naopak uvařila cokoliv si přál. A k reklamaci znovu nikdy nedošlo. Teda až na reklamaci jeho hmotnosti. Blanka uvaří všechno a Kuba všechno sní. Kuba je spokojený. Blanka je spokojená.

Jak jim to společné vaření jde je k vidění na www.kublanka.cz

Videa

reklama

reklama