Kuře na pomerančích a zázvoru

Doba přípravy:
Počet porcí: 2
Kuře na pomerančích a zázvoru Foto:
Kuře na pomerančích a zázvoru
Foto: Sweet pixel blog

Dnes variace na kuřecí maso. Pomeranč a zázvor se k sobě hodí náramně a s kuřecím stehýnkem tvoří neodolatelnou kombinaci. K tomu jako příloha zázvorové brambory a luxusní jídlo je na stole...

Suroviny
na kuře:
spodní kuřecí stehna 2 ks
pomeranče 2 ks
med 2 lžičky
kousek zázvoru 2 cm
olej 2 lžíce
pepř 1 špetka
na brambory:
brambory 300 g
olivový olej 2 lžíce
tymián 2 lžíce
kurkuma 1 lžíce
římský kmín 1 lžička
kousek zázvoru 1 cm
čtvrtka limetky
Postup
1

Do mísy nastrouhejte kůru z jednoho pomeranče a vymačkejte šťávu z půlky pomeranče. Zázvor oloupejte, na jemno nastrouhejte a přidejte k pomerančové šťávě.

2

Do mísy dejte stehna, přidejte med a podle chuti opepřete. Kuře marinádou potřete a dejte přes noc uležet do lednice.

3

Do zapékací mísy dejte maso s marinádou, podlejte trochou vody, přidejte olej a pečte 50 minut v předehřáté troubě na 180 ˚C.

4

Brambory rozkrojte na čtvrtiny a uvařte doměkka. Brambory nesmí být rozvařené, lépe je ponechat trošku tvrdší.

5

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte scezené brambory, koření, najemno nakrájený zázvor a vymačkejte limetku. Vše společně orestujte dozlatova.

Kuře na pomerančích a zázvoru Foto: Sweet pixel blog

Kuře na pomerančích a zázvoru Foto: Sweet pixel blog

Kuře na pomerančích a zázvoru. Foto: Sweet pixel blog

 

Sweet pixel blogNejen sladké pokušení...

Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.

Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky, a cvak, cvak ... a nakonec když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla a já pojídám výsledný produkt mého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská

Videa

reklama

reklama

\n