Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami

Doba přípravy:
Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami  Foto:
Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami
Foto: Sweet pixel blog

Pokud máte rádi cibuli a olivy, potěší Vás tento koláč svou jednoduchostí a skvělou chutí. Pokud cibule a olivy rádi nemáte, tak dál ani nečtěte... :-)

Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami  Foto: Sweet pixel blog

Foto: Sweet pixel blog

 

Suroviny
olivový olej 2 lžíce
mix cibulí (červené, bílé, žluté, šalotky) 1 kg
hnědý cukr 2 lžíce
červený vinný ocet 2 lžíce
zelené a černé olivy 200 g
sůl
čerstvě namletý pepř
čerstvý rozmarýn 1 hrst
Postup
1

Cibuli nakrájejte na větší dílky. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Za stálého míchání opékejte cibuli několik minut.

2

Přidejte cukr a vinný ocet a opékejte dalších 5 minut.

3

Listové těsto rozválejte na tenký plát, se kterým vyložte plech na pečení.

4

Na listové těsto rovnoměrně rozložte opečenou cibuli, přidejte olivy, okořeňte a posypte lístky rozmarýnu.

5

Pečte asi 40 minut, dokud těsto není po boku upečené dozlatova.

Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami  Foto: Sweet pixel blog

Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami , Foto: Sweet pixel blog

 

Nejen sladké pokušení...

Sweet pixel blog

Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní  jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.

Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji, krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky a cvak, cvak ... a nakonec, když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla, a já pojídám výsledný produkt svého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská

Videa

reklama

reklama