Karbanátky se zeleninou

Doba přípravy:
Karbanátky se zeleninou Foto:
Karbanátky se zeleninou
Foto: Coolinářka

Karbanátky si můžete v létě připravit hezky na grilu, ale pokud ho nemáte, skvělé jsou i na pánvi nebo v troubě.

Článek

25 nápadů, co připravit z mletého masa Foto:

25 nápadů, co připravit z mletého masa

Mleté maso je vděčné a velmi univerzální. Výhodou je velmi rychlá příprava a široká možnost využití. Přesvědčte se o tom sami, máme pro vás hned 25 důkazů :)
Suroviny
mleté maso (mix hovězí a vepřové) 500 g
bílý rohlík 1 ks
mléko 100 ml
střední mrkev 1 ks
střední petržel 1 ks
kousek celeru
nakrájená sušená rajčata v oleji 2 lžíce
strouhaný parmazán 1 lžíce
vejce 1 ks
máslo 2 lžíce
hrst plocholisté petržele
sůl, pepř
Postup
1

Na kostičky nakrájený rohlík, housku nebo bílý toustový chleba zalijte mlékem a nechte pečivo nasáknout.

2

Kořenovou zeleninu nastrouhejte na jemném struhadle, na pánvi ji orestujte na másle a nechte zchladnout.

3

Do mísy k pečivu a mléku přidejte mleté maso (použijte doma namleté nebo kvalitní od řezníka, aby neobsahovalo moc vody), orestovanou kořenovou zeleninu, vejce, nakrájená sušená rajčata, parmazán a nasekané lístky čerstvé plocholisté petrželky.

4

Dosolte, opepřete a důkladně, nejlépe rukama, promíchejte.

5

Tuto směs nechte v pokojové teplotě asi 30 minut odpočívat.

6

Poté z ní vytvarujte menší karbanátky a zprudka je opečte z obou stran na rozpáleném grilu nebo na trošce oleje na pánvi. Karbanátky lze také péct v troubě na 180 °C na plechu s pečicím papírem.

Karbanátky se zeleninou 2 Foto: Karbanátky se zeleninou; foto: Coolinářka

Coolinářka Foto:

Coolinářka je COOL!

Svatava Vašková, autorka foodblogu Coolinářka a autorka dvou kuchařek Coolinářka testováno na rodině a Vánoční kuchařka pro kluky a holky ve svých receptech inspiruje je každodennímu vaření z kvalitních, běžně dostupných surovin. 

Na jejím blogu najdete široké spektrum receptů: od typů na snídaně, polévky, masitá i zeleninová hlavní jídla, až po jednoduché recepty. 

Obě knížky můžete sehnat ve všech knihkupectvích nebo si je objednat například ZDE.

Videa

reklama

reklama