Jemná bramborová polévka

Doba přípravy:
Jemná bramborová polévka Foto:
Jemná bramborová polévka
Foto: V kuchyni vždy otevřeno

Výtečná bramborová polévka, kterou rozhodně nezapomeňte zjemnit smetanou. A když si k porci vezmete kus chleba, hlavní chod je na světě!

Recept

Cizrnová polévka s mangoldem Foto:

Cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem

Pokud máte rádi husté polévky, ve kterých se potkávají různé chutě a stojí v nich lžíce, bude vás tahle dobrota bavit. Cizrna má skvělou oříškovou chuť, mangold zase...
Suroviny
velké brambory 4 ks
cibule 1 ks
slanina 80-100 g
smetana 100 ml
vývar 1 a 1/2 l
kousek máslo nebo trocha oleje
hladká mouka 2 lžíce
mletá sladká paprika 1 lžička
nové koření 5 kuliček
sůl a čerstvě mletý pepř
medvědí česnek (volitelné)
Postup
1

Nejprve na kousku másla orestujte cibulku se slaninou, cibuli ne dohněda, jen zlehka.

2

Zaprašte hladkou moukou, osmahněte, zasypte paprikou, přidejte na kostky nakrájené brambory a zalijte vývarem.

3

Důkladně rozmíchejte, osolte, vhoďte koření a vařte do změknutí brambor.

4

Nakonec vlijte smetanu a prohřejte. Dochuťte čerstvě mletým pepřem.

5

Pokud máte medvědí česnek, určitě ho tam nakonec posekejte, ale už polévku nevařte.

Jemná bramborová polévka 2 Foto: Jemná bramborová polévka; foto: V kuchyni vždy otevřeno

V kuchyni vždy otevřeno Foto: V kuchyni vždy otevřeno

Food blog V kuchyni vždy otevřeno vznikl v únoru 2014 a od té doby ho Andrea Motlíková plní recepty, které by měly být inspirací pro každého, kdo doma vaří pro svou rodinu, stejně jako autorka blogu.

V obsahu webu najdete především širokou nabídku rychlých večeří z české i světové kuchyně, předkrmy, polévky, ale i oblíbené moučníky nebo třeba recepty na domácí sirupy. Andrea používá hlavně sezonní a dostupné suroviny, spoustu z nich si pěstuje i na své zahradě.

Jak Andrea sama říká: „Na vaření mě baví to, že je to velice kreativní činnost. Někdo rád maluje, jiný háčkuje, prostě každý si najde to svoje naplnění v něčem jiném. A tahle moje záliba je myslím ku prospěchu i celé širší rodiny a doufám, že i ku prospěchu čtenářů mého blogu.“

Videa

reklama

reklama