Jablečný dort s malinami

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 dort
Jablečný dort s malinami	 Foto:
Jablečný dort s malinami
Foto: Vlado Kníž

Lehký čokoládový dort s malinami, jablky a krémem... co víc si přát od svátečního dezertu. Upečte si ho spolu se Zdeňkem Pohlreichem, máme pro vás i videorecept.

Sledujte novou řadu kulinární show Teď vaří šéf!, každou neděli v 18.00 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Suroviny
Na těsto:
jablka 3 ks
dětská krupička 50 g
cukr 150 g
kakao 4 lžíce
vejce 4 ks
sůl
máslo na vytření formy
Na krém:
mléko 500 ml
hrubá mouka 4 lžíce
cukr 50 g
rybízová marmeláda
maliny
Postup
1

K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh. Ke žloutkům přisypte cukr, sodu, dětskou krupičku, nastrouhaná jablka a kakao a vypracujte těsto. Pak postupně vmíchejte sníh.

2

Na dno dortové formy dejte pečicí papír a kraje vytřete máslem. Vlijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů. Upečený korpus nechte vychladnout.

3

Mezitím si připravte krém: mléko vlijte do kastrůlku, přisypte cukr a hrubou mouku. Nechte ztuhnout a pak vyšlehejte s kouskem másla.

4

Korpus podélně rozpulte, jednu půlku namažte marmeládou a poklaďte malinami. Druhou polovinu namažte krémem, přiklopte, navrch a na kraje přidejte zbytek krému a dozdobte dalšími malinami.

5

Nechte v lednici zchladit asi hodinu a podávejte.

Zapečte si společně se Šéfem Zdeňkem:

Videa

reklama

reklama