Italské kuře s rýží z jedné pánve

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Italské kuře s rýží z jedné pánve Foto:
Italské kuře s rýží z jedné pánve
Foto: All

Recepty z jedné pánve nás hrozně baví. Vyzkoušejte kuře s rýží, které skvěle doplňují olivy, sušená rajčata a výbornou chuť mu dodá i příprava v poctivém kuřecím vývaru.

Suroviny
olivový olej 1 lžíce
kuřecí stehenní řízky 4 ks
kuřecí paličky 4 ks
červená cibule rozkrojená na 8 měsíčků 1 ks
červená paprika zbavená semínek a nakrájená 1 ks
česnek rozmáčknutý nožem 4 stroužky
vypeckované olivy 1/2 hrnku
sušená rajčata v oleji nakrájená na proužky 1/2 hrnku
sušená bazalka 1 lžička
sušené oregáno 1 lžička
čerstvá hladkolistá petržel, nasekaná 1/4 hrnku
dlouhozrnná rýže 1 hrnek
plechovka sekaných rajčat 400 g
kuřecí vývar 1 a 1/2 hrnku
čerstvě nastrouhaný parmazán na podávání
nasekaná petrželka na podávání
Postup
1

Troubu předehřejte na 200 °C. Na velké pánvi s odnímatelnou rukojetí rozehřejte olej.

2

Vložte do ní kuře a pečte asi 3 minuty na středním plameni. Otočte a lehce zatáhněte z druhé strany.

3

Přidejte cibuli, červenou papriku, česnek a restujte asi 3 minuty, dokud není cibule dosklovata.

4

Kuře vyndejte a přesuňte na talíř. Do pánve přimíchejte olivy, sušená rajčata, bazalku, oregáno, hladkolistou petržel a rýži: nechejte rýži natáhnout všechnu šťávu.

5

Kuře vyskládejte zpět na rýži, přidejte rajčata a vývar. Vše přiveďte k varu, a než vložíte pánev do trouby, trochu kuře pootočte, aby se obalilo v omáčce.

6

Pánev zakryjte alobalem, vložte do trouby (nezapomeňte sundat rukojeť) a pečte cca 30 minut, dokud není rýže měkká.

7

Poté sundejte alobal a troubu nastavte na grilovací program: mělo by stačit asi 8 minut, zkrátka dokud nebude mít kuře krásně křupavou kůrčičku.

8

Lehce ochuťte solí a při podávání posypejte parmazánem a petrželkou.

Italské kuře s rýží z jedné pánve 2 Foto:

Italské kuře s rýží z jedné pánve; foto: cafedelites.com

Videa

reklama

reklama