Houbová pizza

Doba přípravy:
Počet porcí: 2 pizzy
Houbová pizza Foto:
Houbová pizza
Foto: Sweet pixel blog

Dobrou pizzou se zavděčíte snad úplně všem. A můžete si ji jednoduše připravit i doma. A protože houbařská sezona je v plném proudu, je rázem jasné, co na ni použít.

Suroviny
Na těsto na dvě pizzy:
teplá voda 300 ml
čerstvé droždí 1/2 kostky
med 1 lžička
sůl 1 lžička
mouka 450 g
Na náplň:
sušené nebo čerstvé houby 500 g
cibule 2 ks
česnek 2 stroužky
sůl
červená paprika 1 ks
zelená paprika 1 ks
vejce 2 ks
Postup
1

Těsto na pizzu si připravte tak, že do teplé vody dejte droždí a med. Nechte stát na teplém místě, dokud kvásek nevzejde (nezačne bublat). Do velké mísy nasypte mouku a smíchejte se solí. Postupně přilévejte vzešlý kvásek a těsto vařečkou zpracujte. Přikryjte utěrkou a nechte 1–2 hodiny na teplém místě vykynout.

2

Těsto rozdělte na dva díly. Každý z dílů rozválejte do kulaté formy na pizzu.

3

Jednu cibuli nakrájejte najemno a na jedné lžíci oleje zpěňte na pánvi. Přidejte houby a najemno nastrouhaný česnek. Houby vařte několik minut. Okořeňte a osolte.

4

Mozzarelu nakrájejte na tenké plátky a rozložte na pizzu. Po celém obvodu posypte pizzu houbovou směsí.

5

Troubu předehřejte na 200 °C. Papriky a cibuli nakrájejte na větší kousky a rozložte na pizzu.

6

Okraje pizzy potřete olejem a zbytkem oleje pokapte střed pizzy.

7

Pizzu pečte asi 8 minut. Poté doprostřed pizzy rozklepněte vejce a pečte dalších 7 minut nebo dokud nejsou okraje pizzy dozlatova.

8

Před podáváním posypte pizzu tymiánem.

Houbová pizza Foto: Sweet pixel blog

Houbová pizza Foto: Sweet pixel blog

Houbová pizza Foto: Sweet pixel blog

Houbová pizza Foto: Sweet pixel blog

Houbová pizza. Foto: Sweet pixel blog

Videa

reklama

reklama