Grilované kuře s kokosem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Grilované kuře s kokosem Foto:
Grilované kuře s kokosem
Foto: All

Suroviny
kuřecí stehenní řízky s kůží 4 ks
česnek, oloupaný a utřený 4 stroužky
semínka koriandru 2 špetky
mletá kurkuma 1 špetka
citronová tráva, rozkrojená na 3 části 1 stéblo
sušený bobkový list 2 ks
kuřecí vývar 500 ml
kokosové mléko 270 ml
dlouhé červené chilli papričky k podávání
Postup
1

Na středním plameni rozehřejte velkou silnostěnnou pánev. Vložte do ní kuřecí řízky, koření, citronovou trávu, bobkové listy a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a vařte bez pokličky 20 minut. Kuře obraťte, přidejte kokosové mléko, opepřete a vařte bez pokličky dalších 20 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.

2

Připravte gril na přímé grilování. Kuře grilujte po dobu 10 minut nebo dokud nezezlátne a nebude lehce osmahnuté. Během grilování ho jednou otočte.

3

Chilli papričky nakrájejte na kolečka. Hotové maso dejte na talíř a na něj dejte nakrájené chilli papričky. Ihned podávejte.

Šéf na grilu II

Šéf na grilu II.

V pokračování úspěšné knihy Šéf na grilu, vám Zdeněk Pohlreich poradí více než 90 tipů na skvělé steaky, hamburgery, zeleninové saláty, ryby, dezerty, ale i koktejly.

Poradí vám, jak připravit perfektní menu na vaši zahradní párty, na které budete „šéfem“ právě vy!

Videa

reklama

reklama