Fazolová polévka se špenátem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4–6
Fazolová polévka se špenátem Foto:
Fazolová polévka se špenátem
Foto: profimedia.cz

Uzená paprika, rajčatové pesto a citronová kůra promění tuto polévku v exotickou lahůdku.

Suroviny
cibule 1 ks
česnek 2 stroužky
řapíkatý celer, nasekaný 1/2 hrnku
rozmarýn 1 větvička
zeleninový vývar 4 hrnky
pečené fazole v rajčatové omáčce 2 plechovky
špenát 200 g
pesto ze sušených rajčat 4 lžičky
uzená paprika 1 lžička
sůl
čerstvě namletý černý pepř
šťáva a kůra z 1 citronu
chorizo kolobása 2 ks
Postup
1

Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opékejte cibuli, česnek a celer, až budou měkké. Potom přidejte rozmarýn a bobkové listy.

2

Přidejte zeleninový vývar, fazole a špenát a přiveďte směs do varu.

3

Vmíchejte pesto a uzenou papriku, ochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a kůrou. Přiveďte znovu do varu a potom na mírném ohni vařte asi 10 minut.

4

Naběračkou dejte polévku do servírovacích misek a ozdobte plátky zvlášť orestované klobásky, pokud ji použijete.

Fazolová polévka se špenátem Foto:

Fazolová polévka se špenátem, foto: Profimedia.cz

Videa

reklama

reklama