Dort tiramisu

Doba přípravy:
Počet porcí: 8
Dort tiramisu Foto:
Dort tiramisu
Foto: isifa.com

Tiramisu zná v Česku snad každý. Tento italský dezert si zde našel spoustu příznivců. Zkuste ho připravit jako dort, třeba při příležitosti rodinné oslavy.

Suroviny
máslo 185 g
mléko 375 ml
vejce 7 ks
cukr 390 g
prášek do pečiva 25 g
vanilková esence 5 ml
kakaový prášek a čokoládová kávová zrna nebo čokoláda na ozdobení
Na náplň:
extra silná káva 125 ml
brandy 45 ml
likér Kahlua 30 ml
mascarpone 1 balení
smetana ke šlehání 500 ml
Postup
1

Rozehřejte mléko a máslo dohromady. Nenechte přijít do varu. Dejte stranou.

2

Vyšlehejte vejce s cukrem do lehké, nadýchané pěny. Mouku a prášek do pečiva smíchejte a vmíchejte do vaječné směsi.

3

Vmíchávejte mléčnou směs a vanilkovou esenci do těsta, až se vše dobře spojí. Těsto vlijte do dvou vymazaných dortových forem o průměru 23 cm a pečte 25–30 minut v předehřáté troubě na 180 °C nebo dokud špejle nevyjde z těsta čistá.

4

Nechte korpusy chladnout asi 10 minut ve formách, pak je vyklopte na mřížku, aby se rychleji vychladily.

5

Náplň: Smíchejte kávu, 15 ml brandy, Kahlua likér a 30 g práškového cukru.

6

V jiné míse vyšlehejte mascarpone, zbývající cukr a brandy do hladké hmoty. V další misce vyšlehejte šlehačku dotuha a vmíchejte ji do mascarponové směsi.

7

Korpusy horizontálně rozřízněte. Pokapejte spodní díl kávovým sirupem a rozetřete náplň. To opakujte se všemi díly. Celý povrch dortu pokryjte zbývající náplní.

8

Posypte kakaovým práškem, ozdobte kávovými zrnky nebo čokoládou. Před podáváním nechte vychladit.

Dort tiramisu Foto:

Dort tiramisu                                                                                                  Foto: isifa.com

Videa

reklama

reklama