Cuketový čokoládový dort

Doba přípravy:
Cuketový čokoládový dort  Foto:
Cuketový čokoládový dort
Foto: Marek Kučera

Nečekejte, že někdo z vašich hostů zjistí, že v úžasném čokoládovém dortu se skrývá právě cuketa, ale hrdě to přiznejte. Těstu ale dodá – kromě jemné příchuti – i lehkost a nadýchanost, které ospravedlní přítomnost téhle zimní laskominy i uprostřed léta.

Suroviny
kvalitní tmavá čokoláda 113 g
jemný rostlinný olej 120 ml
prosátá hladká mouka 300 g
kvalitní kakao 1/2 hrnku
prášek do pečiva 2 lžičky
soda 2 lžičky
sůl 1 lžička
změklé máslo 115 g
velké vejce 3 ks
vanilkový extrakt 2 lžičky
nastrouhaná cuketa 3 hrnky
Čokoládová poleva:
tmavá čokoláda, nasekaná nahrubo 85 g
máslo 3 lžíce
káva, smetana nebo mléko 60 ml
vanilkový extrakt 1 lžička
moučkový cukr na zahuštění 450 g nebo více
Postup
1

Troubu předehřejte na 180 °C a dvě koláčové formy o průměru 24 cm vymažte máslem a vysypejte moukou.

2

Čokoládu a olej rozehřejte v kastrůlku na mírném plameni.

3

Prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl do středně velké mísy.

4

Ve velké míse zpěňte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi. Po jednom k ní zašlehejte vejce, po každém přídavku dobře prošlehejte. Pak zašlehejte vanilku a rozpuštěnou čokoládu. Přidejte moučnou směs a podmáslí a jenom spojte dohromady. Zlehka zatřete cuketu. Těsto rovnoměrně rozdělte do forem.

5

Vložte do trouby a pečte asi 40 minut, vyzkoušejte špejlí, vpíchnutou do středu těsta, jestli je propečené – špejli vytáhnete čistou.

6

Nechte korpusy ve formě chladnout na drátěné mřížce asi 10 minut. Pak korpusy vyklopte na mřížku, sejměte formu a nechte zcela vychladnout.

7

Na polevu rozehřejte v malém kastrůlku na mírném plameni čokoládu s máslem. Vmíchejte kávu (smetanu, mléko) a vanilku. Přelijte do velké mísy a vešlehejte cukr. Šlehejte tak dlouho a přidávejte tolik cukru, až vznikne dobře roztíratelná poleva. Korpusy jí spojte a potřete. Chcete-li, ozdobte cuketou.

Cuketový čokoládový dort 2 Foto: Cuketový čokoládový dort; foto: Marek Kučera

Další skvělé recepty najdete v novém letním čísle časopisu Prima FRESH:

Článek

Léto na zahradě s Prima FRESH  Foto:

Nejkrásnější léto na zahradě zažijete s letním číslem časopisu Prima FRESH!

Letní číslo časopisu Prima FRESH je v prodeji již 8. června a těšit se můžete na pořádnou porci prázdninové inspirace!
Videa

reklama

reklama