Cuketové muffiny se sýrem a sušenými rajčaty

Doba přípravy:
Počet porcí: 12 ks
Cuketové muffiny se sýrem a sušenými rajčaty  Foto:
Cuketové muffiny se sýrem a sušenými rajčaty
Foto: archiv KitchenAid

Šťavnaté muffiny naslano jsou skvělé jako chuťovka nebo svačina, kterou si můžete přibalit do práce nebo dát dětem do školy. Ani si nevšimnou, že snědly cuketu :)

Suroviny
mladá cuketa 1 ks
parmazán 50 g
vejce 1 ks
mléko 350 ml
olej 4 lžíce
sušená rajčata 3 ks
tymián (nebo jiné bylinky, které máte rádi)
sůl podle chuti
Postup
1

Troubu zapněte na 200 stupňů. Nejdříve si připravte cuketu a sýr. Oboje nastrouhejte najemno na struhadle nebo v robotu.

2

Cuketu nechejte v cedníku okapat a následně z ní ještě vymačkejte zbylou tekutinu. Sušená rajčata nakrájejte nadrobno.

3

Do mísy nalijte mléko, přidejte vejce a olej a dobře promíchejte. Do druhé mísy si odvažte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl, tymián a na kousky nakrájená sušená rajčata.

4

Smíchejte s cuketou a sýrem a vše následně lehce vmíchejte do tekuté směsi. Ochutnejte a případně dosolte.

5

Do plechu na muffiny si připravte košíčky a plňte opatrně do 2/3.

6

Pečte asi 30–40 minut, dokud nejsou muffiny zlatohnědé (pro jistotu použijte také trik se špejlí).

Cuketové muffiny se sýrem a sušenými rajčaty  Foto: Cuketové muffiny se sýrem a sušenými rajčaty; foto: archiv KitchenAid

Recept připravila bloggerka „V kuchyni obyčejné ženy“ pro blog.kitchenaid.cz.

Videa

reklama

reklama