Čokoládové cookies s chia semínky

Doba přípravy:
Počet porcí: 15 ks
Čokoládové cookies s chia semínky Foto:
Čokoládové cookies s chia semínky
Foto: KitchenStory.cz

Ať už si sušenky uděláte jen pro sebe na to domácí mlsání, a nebo třeba pro někoho jako vánoční dárek, rozhodně s nimi budete mít velký úspěch!

Suroviny
mix ořechů (vlašské, lískové) 1 hrnek
nesolené mandle 1 hrnek
med 2–4 lžíce
vanilkový extrakt 1 lžička
vejce 1 ks
jedlá soda 1/2 lžičky
skořice 1 lžička
sůl 1/4 lžičky
sušené ovoce (např. jablko) 1/4 hrnku
hořká čokoláda 1/2 hrnku
chia semínka 1 lžíce
bezlepkové vločky 1/2 hrnku
drcený kardamom 1/2 lžičky
Postup
1

Předehřejte troubu na 180 °C a mix ořechů dejte na pečicím papírem vyložený plech, a nechte opékat v troubě 8–10 minut. Jejich chuť se krásně zvýrazní. Jakmile je vyndáte ven, pomocí stolního mixéru je nasekejte na velmi jemno. V tomto kroku do ořechů můžete, ale nemusíte, přikápnout trochu alkoholu. My jsme použili Cordial, který ořechy pěkně provoní.

2

K ořechům do mixéru přidejte med, vanilku, celé vejce, jedlou sodu, skořici, nadrcený kardamom, sůl a znovu spusťte. Přibližně na 2 minuty, aby se všechno společně dobře promíchalo.

3

Přesuňte do mísy a přidejte zbytek ingrediencí. My jsme v tomto případě použili sušená jablka, ale můžete použít téměř cokoli vás napadne a na co máte zrovna chuť. Jablka nakrájejte na menší kousky, čokoládu nasekejte na kostičky, přisypte chia semínka a bezlepková vločky. Všechno dobře promíchejte a můžete začít tvořit cookies.

4

Hotové cookies dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 7–9 minut, dokud nebudou okraje lehce zlatavé. Vytáhněte z trouby ven a nechte vychladnout na mřížce.

Čokoládové cookies s chia semínky 2 Foto:

Čokoládové cookies s chia semínky; foto: KitchenStory.cz

KITCHEN STORY

KitchenStory.cz Foto:

… aneb manželé v kuchyni!

Ze začátku to bylo vaření pro pár přátel a rodinu, ale pak se z toho stalo něco víc. Jirka a Marika se rozhodli, že se se svými každodenními zážitky, zkušenostmi a postřehy z kuchyně chtějí podělit a tak vznikl food blog KITCHEN STORY, kterému věnují každičkou volnou chvilku. Jejich obrovská výhoda je v tom, že jsou na to dva.  

Marika má ráda jednoduchou kuchyni o pár ingrediencích, která nezabere moc času a také zastává úlohu fotografa a stylisty. Jirka má radši větší výzvy, a proto se často pouští do složitějších receptů, navštěvuje kurzy vaření a různé kulinářské soutěže. Skloubením svých vlastností dokážou blogu propůjčit daleko rozmanitější pohled na život v kuchyni i mimo něj.

Videa

reklama

reklama