Citronové kuře po řecku

Doba přípravy:
Počet porcí: 4–6
Citronové kuře po řecku Foto:
Citronové kuře po řecku
Foto: All

Pečené kuře je klasika, takže pokud chcete zkusit změnu, upečte ho s citronovou šťávou. Tahle dobrota vám přičaruje domů léto. Vůně bylinek a svěží citrusová vůně a chuť kuřeti dodají úplně nový rozměr. A jako bonus je úžasná příloha, kterou upečete s kuřetem v jednom pekáči...

Suroviny
kuřecí stehna 4 ks
kuřecí prsní řízky 2 ks
citronová šťáva 125 ml (asi ze 4 citronů)
česnek 1–4 stroužky (podle chuti)
malé brambory 1 kg
malé cibulky 500 g
sušený tymián 1/2 lžičky
hladkolistá petržel 1 hrst
sůl
čerstvě namletý černý pepř
Postup
1

Kuřecí stehna a prsíčka omyjte pod studenou vodou, osušte papírovou kuchyňskou utěrkou, osolte a opepřete a vložte do zapékací mísy.

2

Smíchejte citronovou šťávu se solí, pepřem a prolisovaným česnekem, a to vše ještě s olivovým olejem. Brambory a cibulky oloupejte, větší kusy případně rozpulte a naložte na 5 minut do připravené citronovo-olivové marinády.

3

Brambory a cibule rozdělte mezi porce kuřete. Vše potřete marinádou, posypte tymiánem a pečte asi 90 minut v předehřáté troubě při 180 °C až 200 °C, případně v horkovzdušné troubě při 160 °C až 180 °C. Před podáváním ozdobte sekanou bazalkou a petrželkou.

4

Prima tip: Tento pokrm je vynikající s ovčím sýrem, řeckým vínem a bílým chlebem.

Olivová kuchařka

Olivová kuchařka, Foto: Snažíte se používat olivový olej, protože víte, že je zdravý, ale tápete, který je ten pravý? Chybí vám srozumitelné informace a dobré rady? Anebo prostě jen rádi experimentujete v kuchyni?

Olivy a olivové oleje nabízejí nepřeberné možnosti využití. V Olivové kuchařce najdete mnoho receptů, praktických informací a především rady a tipy, jak jejich potenciálu co nejefektivněji využít. Recepty využívají kvalitních ingrediencí – např. kozí a ovčí sýr, bylinky, zeleninu. Důraz je kladen na to, aby suroviny byly dostupné na českém trhu. Recepty mají spočítanou energetickou hodnotu a obsah cholesterolu.

Kromě olivových receptů najdete i užitečné informace o tom, jak se dá používáním olivového oleje účinně bojovat proti zdravotním i kosmetickým potížím či jak jej využít v domácnosti.

Knihu vydalo nakladatelství Smart Press a seženete jí v knihkupectvích za 249 Kč.

Videa

reklama

reklama