Chřest s ochucenou strouhankou

Doba přípravy:
Počet porcí: 2
Chřest s ochucenou strouhankou Foto:
Chřest s ochucenou strouhankou
Foto: S vášní pro jídlo

Jednoduchý recept, kdy chřest doplňuje křupavá strouhanka s opečenou slaninou a citronem. Bez přílohy ho můžete podávat jako lehký předkrm, s ní ale vydá za obstojný hlavní chod, a i když nejde o náročnou přípravu, určitě s ním budete mít úspěch tak i tak.

Článek

Chřest se šunkou a pošírovaným vejcem  Foto:

Užijte si sezonu naplno a vyzkoušejte nejlepší recepty ze zeleného chřestu

Zelený chřest lze právem považovat za krále jarní zeleniny. Lahůdková surovina, která má v Čechách dlouhou tradici, která však byla také nadlouho přerušena, se vrací do...

Suroviny
starší bílá houska 1 ks
slanina nasekaná najemno 2 plátky
citronová šťáva 1 lžíce
nastrouhaná kůra z poloviny citronu
zelený chřest 1 balení
sůl, máslo
Postup
1

Housku vložte do sekáčku (kutru) a nasekejte na střední hrubost.

2

Na másle potom opečte slaninu dozlatova, přidejte nasekanou housku, zakápněte citronovou šťávou a přidejte citronovou kůru. Společně pak opékejte dokřupava.

3

Chřest očistěte tak, že odříznete asi centimetr stonku od spodního konce a potom spodní 2/3 oloupejte škrabkou.

4

Takto připravený chřest dejte do hrnce s lehce osolenou vroucí vodou a vařte přibližně 4 minuty. Uvařený chřest slijte a přelijte studenou vodou, abyste zastavili vaření a uchovali svěží zelenou barvu.

5

Rozpusťte si trochu másla.

6

Okapaný chřest položte na talíř, přelijte trochou rozpuštěného másla a navrch nasypte křupavou strouhanku. Jako příloha jsou nejlepší máslem maštěné nové brambory.

Chřest s ochucenou strouhankou 2 Foto: Chřest s ochucenou strouhankou; foto: S vášní pro jídlo

S vášní pro jídlo Foto: S vášní pro jídlo

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!

 

 

 

Videa

reklama

reklama