Čerstvý kozí sýr s brusinkami a vlašskými ořechy

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Čerstvý kozí sýr s brusinkami a vlašskými ořechy Foto:
Čerstvý kozí sýr s brusinkami a vlašskými ořechy
Foto: Michal Šajmir

Kvalitní kozí sýr je výborný sám o sobě, ale jednoduše ho můžete proměnit v ještě větší lahůdku. Stačí pár ingrediencí navíc a nebeská mana je na světě :)

Suroviny
čerstvý kozí sýr 250 g
sušené brusinky 100 g
vlašské ořechy 100 g
med 2 lžíce
citronová šťáva 1 lžíce
sůl 1 špetka
čerstvě namletý černý pepř 1 špetka
Postup
1

Na zálivku v hrnku dobře prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu a med.

2

Do větší misky rukama nadrobte kozí sýr, přidejte nadrobno nasekané ořechy a sušené brusinky. Dobře promíchejte, zalijte zálivkou a dochuťte solí a pepřem. Ještě jednou promíchjte a nechte v lednici odpočinout 1–2 hodiny, aby se chutě propojily.

3

Ozdobte čersvou pažitkou a podávejte s nasucho opečenými tousty nebo topinkami z bílého chleba.

Prima tip: Základem je kvalitní výchozí surovina. Velmi dobré kozí sýry seženete na farmářských trzích, určitě dobře pořídíte i v bio prodejnách nebo v obchodech Sklizeno, které nabízejí české farmářské výrobky v kamenných prodejnách.

 

Čerstvý kozí sýr s brusinkami a vlašskými ořechy, Foto: Michal Šajmir

Foto: Michal Šajmir; www.michalsajmir.cz

 

Videa

reklama

reklama