Bramborovo-hrachová kaše s kapustičkami na zádíčka

Doba přípravy:
Počet porcí: 2
Bramborovo-hrachová kaše s kapustičkami na zádíčka Foto:
Bramborovo-hrachová kaše s kapustičkami na zádíčka
Foto: Kate's Cuisine

Vegetariánské pokrmy nemusí být jen s tofu nebo tempehem: taková bramborovo-hrachová kaše s kapustičkami je naprosto famózní!

Suroviny
brambory 500 g
žlutý půlený hrách 250 g
špetka celého kmínu
špetka soli
máslo 30 g
cibule 1 ks
česnek 2 stroužky
smetana (kravská či sójová) dle chuti
čerstvá pažitka
růžičkové kapusty 500 g
máslo 50 g
lahůdkové droždí 1 lžička
sůl
čerstvá petrželka
Postup
1

Brambory očistěte a překrojte napůl. Očištěné brambory dejte do středního hrnce s vodou.

2

K bramborám přidejte hrách, sůl a kmín a vařte do změknutí brambor a hrachu cca 30 minut.

3

Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte nadrobno. Na másle orestujte dosklovata.

4

Pokud se voda nevyvařila, slijte z brambor a hrachu vodu a přidejte k nim orestovanou cibuli s česnekem a máslo.

5

Tyčovým mixérem vše rozmixujte do kaše. Pokud je kaše moc hustá, přilijte trochu smetany. Nakonec přidejte čerstvou pokrájenou pažitku.

6

Kapustičky důkladně opláchněte a oloupejte první lístky. Zbavte je košťálu a překrojte napůl.

7

V pánvi rozehřejte máslo a na středním plameni opékejte kapustičky řezem dolů cca 2 minuty. Poté je otočte na druhou stranu, vypněte plotýnku, a přikryjte pánev poklicí.

8

Nechte další 2 minuty kapustu pod poklicí změknout. Poté přidejte špetku soli a čerstvou petrželku nasekanou nadrobno. Podávejte s kaší.

Bramborovo-hrachová kaše s kapustičkami na zádíčka 2 Foto: Bramborovo-hrachová kaše s kapustičkami na zádíčka; foto: Kate's Cuisine

Kate´s Cuisine Foto: V kuchyni u Kate

Jmenuji se Kateřina, žiji v Brně a již nějaký čas píši food blog Kate’s Cuisine. Vaření, pečení a psaní blogu je mou velkou radostí, koníčkem a vášní. Jídlo prostě miluji a snažím se ke každé surovině přistupovat s úctou a láskou. Každý recept tak má svůj příběh.

Na mém blogu najdete recepty, články, recenze a také videa. Budu se těšit na vaši návštěvu.

Videa

reklama

reklama