Bezlepkové květákové placičky s mozzarellou a česnekovým dipem z kokosového mléka

Doba přípravy:
Počet porcí: 8–10
Bezlepkové květákové placičky s mozzarellou a česnekovým dipem z kokosového mléka Foto:
Bezlepkové květákové placičky s mozzarellou a česnekovým dipem z kokosového mléka
Foto: CrustyCorner

Tyto květákové placičky se od jiných liší v tom, že jsou relativně zdravé a ke všemu ještě pečené. A protože se v nich používá kukuřičná mouka, hezky křupou.

A pozor poslední nesporná výhoda pečou se ve formě na muffiny, takže odpadá pracné tvarování a následné nadávání nad rozpadlým karbanátkem v pánvi.

Připravte si k nim skvostný dip s kokosovým mlékem. Možná to může znít divně, ale s těmito karbanátky to prostě skvěle sedí.

Suroviny
menší květák, nasekaný nadrobno 1 ks
vejce 2 ks
sůl 1/2 lžičky
mletý pepř 1 špetka
kukuřičná mouka 50–70 g
Dip:
majonéza 2 lžíce
kokosové mléko 5 lžic
citronová šťáva 1 lžička
česnek 1 stroužek
sůl
je možné přidat také kopr
Postup
1

Troubu vyhřejte na 180 °C. Formu na muffiny vytřete mírně olejem. Nasekaný květák smíchejte s mozzarellou nakrájenou na drobné kostičky, s rozšlehanými vajíčky, solí a pepřem a moukou. Tuto směs namačkejte a udusejte lžící do formy na muffiny, tak aby dosahovala vždy max. do poloviny. Povrch karbanátků můžete ještě jemně přetřít mašlovačkou s olejem.

2

Pečte asi 30 minut, prostě dozlatova. Pak vyklopte a podávejte s dipem.

CrustyCornerSeznamte se s CrustyCorner!

Jmenuji se Vanda a pracuji v jednom z brněnských divadel, jsem matka dvou dětí a od jejich narození se bavím tím, že zkouším nové recepty. Strašně ráda si kupuji kuchařky, ale mým největším pokladem je babiččin rukou psaný starý receptář. Když objevím nějaký receptový poklad, pečlivě ho zapíšu do svého zápisníku a plánuji, jak ho předám dceři. A jednou budou mít moje vnoučata v knihovně také takový starý ohmataný receptář. A mezitím se o své recepty dělím s vámi na mém blogu CrustyCorner.

 

A tady další lahůdky z květáku:

Recept

Pečený květák  Foto: Klára Michalová

Pečený květák v orientálním stylu

Tento způsob přípravy květáku stojí určitě za vyzkoušení. Pečením se chuť této zeleniny výrazně promění, lehce zkaramelizuje a orientální koření mu dodá neuvěřitelný ...

Recept

Koláč z pečeného květáku s cibulkami Foto: isifa.com

Koláč z pečeného květáku s cibulkami

Tenhle koláč má asi nejblíže k tradičnímu quiche. Díky předpečení získá zelenina výraznou chuť a vůni. Malé cibulky, před pečením pokapané medem nebo posypané cukrem a ...

Recept

Květák pod sýrovou peřinkou  Foto: Tereza Sychrová FOODLOVER.CZ

Květák pod sýrovou peřinkou

Květák je oblíbená a dostupná surovina, se kterou se dá příjemně kouzlit. Vyzkoušejte recept na lahodný pokrm od Terezy z blogu Foodlover.cz. Podle její rady rozdělte ...

Videa

reklama

reklama