Barevný zelný salát s medovým vinaigrette a pekanovými ořechy

Doba přípravy:
Počet porcí: 6
Barevný zelný salát s medovým vinaigrette a pekanovými ořechy Foto:
Barevný zelný salát s medovým vinaigrette a pekanovými ořechy
Foto: isifa.com

Po vánočních svátcích a novoročních oslavách to chce něco lehčího. Salát v kombinaci s oříšky je výborný a rozhodně zdravý.

Suroviny
malá hlávka čerstvého červeného salátu, "malá hlávka čerstvého červeného salátu, natrhaná na listy" 1 ks
hlávka bílého zelí nebo 3 hlávky baby zelí, natrhané na listy 1/2 ks
malá bulva fenyklu, natrhaného na listy 1 ks
malá karotka, očištěná a nakrájená na julienne 3 ks
červená paprika, nakrájená na julienne 1 ks
salátová čekanková bulva, natrhaná 1/2 ks
pražené pekanové ořechy, nasekané 125 ml
sezamová semínka 15 g
vinaigrette:
med 30 ml
dijonská hořčice 7,5 ml
citronová šťáva 50 ml
jablečný ocet 15 ml
čerstvá chilli paprička, s odstraněnými semínky a nasekaná 1 ks
Postup
1

Dobře promíchejte všechny ingredience salátu.

2

Smíchejte med, hořčici, citronovou šťávu a chilli dohromady. Postupně přimíchávejte olej, potom přelijte přes salát a listy dobře proházejte s vinaigrette.

Barevný zelný salát s medovým vinaigrette a pekanovými ořechy Foto: isifa.com

Barevný zelný salát s medovým vinaigrette a pekanovými ořechy. Foto: isifa.com

 

Videa

reklama

reklama