Banánový koláč s oříšky

Doba přípravy:
Počet porcí: 10-12
Banánový koláč s oříšky Foto:
Banánový koláč s oříšky
Foto: isifa.com

Pokud vám občas doma zbydou zralé banány, které už nikdo nechce, proměňte je v tuto vláčnou buchtu, o kterou se naopak všichni poperou :)

Suroviny
rozměklé máslo 130 g
velká vejce 3 ks
podmáslí 1/2 hrnku
kypřící prášek 2 lžičky
jedlá soda 1 lžička
sůl 1 špetka
směs mleté skořice, koriandru, muškátového oříšku a mletého hřebíčku 1 lžička
zralé banány 3 ks
lískové oříšky, opražené a nahrubo nasekané 100 g
nastrouhaná kůra z 1 citronu
Na polevu:
mascarpone nebo měkký tvaroh 230 g
citronová šťáva 1 lžička
Postup
1

Troubu předehřejte na 200°C. Do mísy dejte máslo a cukr a elektrickým šlehačem šlehejte 2-3 minuty. V jiné misce nebo hrnku rozšlehejte vejce s podmáslím a přidejte do máslové směsi. Přidejte mouku a vypracujte vláčné těsto.

2

Smíchejte dohromady všechny suché ingredience, kromě oříšků a citronové kůry. Do těsta přidejte polovinu suchých ingrediencí a polovinu banánové hmoty, vše dobře promíchejte, potom přidejte druhou polovinu suchých ingrediencí a banánů. Vmíchejte oříšky a citronovou kůru.

3

Směs nalijte do připraveného pekáče 20x20 cm a pečte 40-45 minut, potom vyndejte a před dokončením nechte úplně vystydnout.

4

Poleva: Všechny ingredience smíchejte dohromady a hmotu rozprostřete na povrch koláče.

Banánový koláč s oříšky Foto:

Banánový koláč s oříšky, foto: isifa.com

Videa

reklama

reklama