TOP 10: Polévková cesta kolem světa

Polévková cesta kolem světa Foto:
Polévková cesta kolem světa
Foto: Thinkstock

V Čechách jsou polévky velmi oblíbené a servírují se místo předkrmu před hlavním jídlem nebo jako sytý samostatný pokrm. Na polévky si ale potrpí i v mnoha dalších zemích. A právě skrze místní recepty můžete procestovat celý svět!

U nás patří mezi nejoblíbenější polévky masový vývar s nudlemi, bramboračka, kulajda či zelňačka. Jde o pokrmy z tradičních místních surovin – brambor, zelí, hub... A stejně tak je tomu i u polévek z různých koutů světa. Lokální suroviny, nevšední koření, pro nás nezvyklé kombinace či způsob servírování. Zkrátka podle polévky poznáte nejsnáze typické prvky místní kuchyně.

V přímořských oblastech nechybí polévky z ryb či korýšů, polévky na Středním východě jsou syté a voní nezvyklým kořením, východní Asie používá čerstvé bylinky a hodně chilli, v Mexiku nechybějí fazole, v horkém Středomoří jsou oblíbené osvěžující studené polévky... Každá je jiná a každá má něco do sebe – stejně jako země, odkud pocházejí :)

Vybrali jsme pro vás několik lákavých receptů, které vás zvou na kulinární cestu kolem světa. Lžíce do ruky a začínáme!

Recept

Marocká harira Foto:

Marocká harira

Velmi chutná a výživná polévka původem z Maroka vás okouzlí nejen skvělou chutí, ale především vůní Orientu, Představujeme vám vegetariánskou verzi, ale pokud z polévky...

Recept

Japonská polévka s udon nudlemi Foto:

Japonská polévka s udon nudlemi

Máme tip i pro vegetariány: vynechte maso, zdvojnásobte houby, přidejte trochu více lusků a jeden plát mořských řas nori, natrhaný na malé kousky.

Recept

Studená španělská polévka s rajčaty – gazpacho Foto:

Studená španělská polévka s rajčaty – gazpacho

Polévky si nemusíte odpírat ani v horkém létě. Připravte si španělskou studenou polévku gazpacho. Je rychlá, zdravá, zasytí vás a příjemně osvěží.

Recept

Kolumbijská zeleninová polévka Foto:

Kolumbijská zeleninová polévka

I přes tropické počasí jsou v mnoha částech Kolumbie polévky velmi oblíbené. Vegetariánskou polévku „Sopa de Verduras Colombiano“ podle našeho receptu připravíte velmi...

Recept

Vietnamská kurecí polévka „Pho ga“ Foto:

Vietnamská kuřecí polévka „Pho ga“

Jednoduchý a sytý asijský pokrm, který se ve Vietnamu jí během celého dne. V Čechách si tento voňavý silný vývar s masem a nudlemi získává stále více příznivců. A vy si...

Recept

Ukrajinský boršč  Foto:

Ukrajinský boršč

Tato polévka se stala synonymem ruské kuchyně, ale její nejlepší verze pocházejí z Ukrajiny. Základem je několik druhů masa, nepřehlédnutelná červená řepa a zelí.

Recept

Anglická cibulačka se šalvějí  Foto:

Anglická cibulačka se šalvějí podle Jamieho

Tato polévka umí zahřát i potěšit. Zkuste použít různé druhy cibulí, na trzích už narazíte na nevšední odrůdy, ideální je mix více druhů. Stejně tak můžete vyzkoušet různé...

Recept

Chorvatská rybí polévka Foto:

Chorvatská rybí polévka

Přivolejte si domů chuť a vůni moře a uvařte si rybí polévku. Použijte různé druhy ryb, fajnšmekři můžou přidat i pár mořských plodů. Specifickou chuť dodají polévce...

Recept

Thajská kuřecí polévka Tom Kha Gai  Foto:

Thajská kuřecí polévka Tom Kha Gai

Tradiční thajská polévka se neobejde bez kuřecího masa a kokosového mléka, které jí dodává specifickou chuť. Koření a další dochucovadla spolu vytvářejí rafinovanou...

Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama