20x v hlavní roli pesto plné chuti

Pesto alla Genovese Foto:
Pesto alla Genovese
Foto: isifa.com

Když se řekne pesto, většinu z nás napadne nejznámější janovské pesto z čerstvé bazalky, s piniovými oříšky a parmazánem. Pest je ale spoustu druhů, je to totiž název pro pastu z rozmixovaných ingrediencí, s kterými můžete vesele experimentovat.

Kromě bazalkového pesta můžete připravit pesto i z mnoha dalších bylinek, například z koriandru, petržele nebo medvědího česneku. Skvělý je ale i špenát nebo výrazná rukola. Obdobně si můžete vyhrát s výběrem oříšků a semínek. Dají se využít snad všechny para, kešu, vlašáky, mandle, slunečnicová semínka...

Existují ale i nezelená pesta, například výtečné červené pesto ze sušených rajčat. Obdobně se dají využít i pečené papriky nebo lilky. Zkátka nebojte se trošku si s pestem pohrát. Odměnou vám bude sklenička plná intenzivní chuti. A hotové pesto můžete nejen smíchat s těstovinami. Potřete jím třeba topinky, lžičku přidejte do polévky nebo pestem potřete maso před pečením.

Našli jsme pro vás 20 báječných receptů na pesta a pokrmy z nich připravené:

Recept

Špenátová polévka s pestem  Foto:

Špenátová polévka s pestem

Krémová polévka ze špenátu je oblíbená klasika. Zkuste ji tentokrát doplnit voňavým pestem, které jí dodá neuvěřitelný šmrnc.

Recept

Losos na oříškovém pestu  Foto:

Losos na oříškovém pestu

Charakteristická chuť lososa získá díky oříškovému pestu nečekaný rozměr.

Recept

Kuřecí řízek s pažitkovým pestem Foto:

Kuřecí řízek s pažitkovým pestem

Řízek s pestem? Zní to trochu netradičně, ale určitě to vyzkoušejte, protože je to opravdová lahůdka. A domácího pesta si udělejte klidně víc a můžete ho použít i na...

Recept

Pesto alla Genovese Foto:

Pesto alla Genovese – Janovské pesto

Typická specialita krásné oblasti Ligurie na severu Itálie je požitkem, který by si neměl nechat ujít žádný gurmán. Zdánlivě jednoduchý recept, ve kterém hraje hlavní roli...

Recept

Zeleninová polévka s divokým pestem Foto:

Zeleninová polévka s divokým pestem

Na neotřelou kombinaci pikantního pesta a běžné zeleniny už nikdy nedáte dopustit.

Recept

Pečená mrkev s pestem z mrkvové natě Foto:

Pečená mrkev s pestem z mrkvové natě

Svěží jarní recept, ve kterém má hlavní slovo obyčejná, ale skvělá mrkev. K ní už patří jen porce kuskusu a voňavé pesto z mrkvové natě. Chutné pesto totiž nemusí být jen...

Recept

Krémové ořechové „pesto“ Foto:

Krémové ořechové „pesto“

Základem této krémové omáčky jsou vlašské ořechy. Připravte si ji k večeři , jednoduše ji přelijte přes koupené ravioli. Aby byla omáčka ještě zdravější, můžete nahradit...

Recept

Těstoviny s hráškovým pestem Foto:

Těstoviny s hráškovým pestem

Barvy na talíři jsou jednoduše neodolatelné a jaro z něj úplně čiší. Ne nadarmo se totiž říká, že jíme i očima.

Recept

Karotkový krém s pestem z medvědího česneku  Foto:

Karotkový krém s pestem z medvědího česneku

Tato polévka v sobě snoubí sladkost mladé karotky a zemitost batátů. Se ztraceným vejcem je to ideální plnohodnotná večeře, po které se budete cítit sytě a přitom lehce....

Recept

Špenátové pesto  Foto:

Špenátové pesto

Nejznámější je pesto z bazalky, ale i další zelené bylinky a zelenina mohou sloužit k přípravě pesta. Určitě vyzkoušejte toto z čerstvého listového špenátu, je prostě...

Recept

Penne caprese s pestem Foto:

Penne caprese s pestem

Svěží těstoviny s aromatickým pestem: přesně těmi si v nastávajících, postupem času i teplejších dnech můžete připomenout léto. Dobrou chuť! :)

Recept

Kuřecí závitky s pestem  Foto:

Kuřecí závitky s pestem

Efektní způsob, jak připravit řízky... Zamotejte je a dochuťte pestem.

Recept

Polévka Minestrone s bazalkovým pestem  Foto:

Polévka Minestrone s bazalkovým pestem

Tuto lahodnou polévku Minestrone au Pistou můžete podávat po celý rok, v zimě můžete použít více kořenové a sezonní zeleniny, jako je bulvový celer nebo kadeřávek, boby a...

Recept

Pesto z grilovaných jarních cibulek Foto:

Pesto z grilovaných jarních cibulek

Jarní cibulky je potřeba na grilu ogrilovat ze všech stran co nejvíce to jde, aby se narušila jejich štiplavost a zůstala zajímavá sladká chuť. Pesto z jarních cibulek je...

Recept

Těstoviny s pestem z para ořechů a rukoly  Foto:

Těstoviny s pestem z para ořechů a rukoly

Tyto těstoviny jsou naprosto božské a příjemně zasytí. Navíc jsou plné zdravé zelené zeleniny, tedy i plné spousty zdraví prospěšných látek. A domácí pesto je vynikajicí,...

Recept

Kuře se špenátem, fetou a koriandrovým pestem Foto:

Kuře se špenátem, fetou a koriandrovým pestem

Majonéza z červené papriky je skvělá také na hamburgery nebo jako dip k pečeným bramborám.

Recept

Pesto z medvědího česneku Foto:

Pesto s medvědím česnekem

Období, kdy je medvědí česnek v té správné kondici, je poměrně krátké. Pokud si ze sklizených listů připravíte pesto, uchováte si chuť a vůni této jarní byliny o něco déle.

Recept

Špagety s ořechovo-špenátovým pestem Foto:

Špagety s ořechovo-špenátovým pestem

Skvělý tip na rychlou, vydatnou, a přitom zdravou večeři. Jednoduché pesto z ořechů a bylinek dopňte čerstvým špenátem a trochou rozinek, které dodají zajímavý chuťový akcent.

Recept

Prostřeno XI (15)  1.5.2015 polévka Foto:

Kuře s koriandovým pestem

Voňavý koriandr je doma především v asijské kuchyni, ale pomalu už domácní i na našich zahrádkách. Zkuste z něj připravit netradiční pesto a oživit jím klasické pečené...

Recept

Těstoviny s pistáciovým pestem Foto:

Těstoviny s pistáciovým pestem

Pokud doma neděláte vlastní těsto na těstoviny, kupte si plátky na lasagne z čerstvého těsta, nařezejte je a vytvořte si vlastní „stracci“ – široké nepravidelné nudle.
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama