16 skvělých receptů s mozzarellou

Nejlepší recepty s mozzarellou Foto:
Nejlepší recepty s mozzarellou
Foto: Thinkstock

Mozzarella je italský sýr s jemnou chutí, který se vyrábí z kravského nebo buvolího mléka. Jeho využití je široké, dá se upravovat zastudena i v teplé kuchyni, naslano i nasladko.

Původně to byl sýr chudých, který vznikl v Neapoli. Dnes je to delikatesa, která si našla pevné místo nejen ve středomořské gastronomii.

Bělostné koule uchovávané ve slaném nálevu známe nejvíce z klasického salátu Caprese dokonalá symbióza chutí, kterou tvoří právě mozzarella, zralá rajčata a voňavá bazalka. Variací na tento slavný salát je ale spousta, můžete zkusit i nezvyklou kombinaci s ovocem.

Dalším jídlem, které se bez mozzarelly neobejde, je pizza. Kolečka sýru rozpuštěná na velkých kolech pizzy s rajčatovou omáčkou, to je ta nejjednodušší, a přesto dokonalá Pizza Margherita. Jemný sýr ladí také skvěle s lilkem, brokolicí, špenátem... Díky své jemné chuti mu sluší spojení téměř s jakoukoli zeleninou.

Vybrali jsme pro vás 15 klasických i netradičních receptů a jako tečku na závěr i recept na domácí mozzarellu:

Recept

Mozzarella s chilli papričkami  Foto:

Buvolí mozzarella s grilovanými chilli papričkami

Když papričky pěkně opečete, zesládnou a budou jen příjemně pikantní. S výbornou mozzarellou z buvolího mléka vytvoří dokonalou souhru chutí. Touhle chuťovkou zaručeně...

Recept

Špenátová frittata s mozzarellou Foto:

Špenátová frittata s mozzarellou

Frittata je vaječná omeleta se zeleninou a sýrem, která se peče v troubě. V tomto rychlém a jednoduchém receptu jsou jako ingredience použité špenát, mozzarela a parmazán....

Recept

Bruschetta s hráškem, mozzarellou a fíkem  Foto:

Bruschetta s hráškem, mozzarellou a fíkem

Dokonalý jarní předkrm, po kterém se zaručeně zapráší. Sladký hrášek se svěží mátou spolu tvoří neodolatelnou kombinaci.

Recept

Plněný lilek s mozzarellou Foto:

Plněný lilek s mozzarellou

Plněný lilek patří k nejoblíbenějším úpravám této mnohotvárné zeleniny. Místo masové náplně vyzkoušejte čistě vegetariánskou.

Recept

Salát Caprese s buvolí mozzarellou Foto:

Salát Caprese s buvolí mozzarellou

Tento salát je naprostá klasika, která stojí a padá s kvalitou použitých surovin. Pokud si chcete vychutnat opravdu perfektní Caprese, vsaďte na voňavá zralá rajčata a...

Recept

Brokolice se slaninou, mozzarellou a ořechy Foto:

Brokolice se slaninou, mozzarellou a ořechy

Pokud toto jídlo vyzkoušíte, téměř jistě se stane stálicí ve vašem repertoáru rychlých a výtečných večeří. Máloco se totiž vyrovná harmonické kombinaci brokolice, slaniny,...

Recept

Tortilla margherita Foto:

Tortilla margherita

Na této pizze je skvělé, že si na ni nemusíte připravovat těsto. Stejně dobře poslouží i hotové tortilly, které stačí jen rozpéct.

Recept

Bezlepkové květákové placičky s mozzarellou a česnekovým dipem z kokosového mléka Foto:

Bezlepkové květákové placičky s mozzarellou a česnekovým dipem z kokosového mléka

Tyto květákové placičky se od jiných liší v tom, že jsou relativně zdravé a ke všemu ještě pečené. A protože se v nich používá kukuřičná mouka, hezky křupou.

Recept

Kokosovo-jahodové caprese Foto:

Kokosovo-jahodové caprese

Zas takový podfuk to není. Vypadá to jako salát Caprese, chutná to jinak, ale stejně dobře. Voňavé jahody a lahodný kokos jsou stejně božská kombinace jako sladká rajčata...

Recept

Kuřecí závitky s pestem  Foto:

Kuřecí závitky s pestem

Efektní způsob, jak připravit řízky... Zamotejte je a dochuťte pestem.

Recept

Lilkové rolky - Rotoli di melanze Foto:

Lilkové rolky – Rotoli di melanze

Zpříjemněte si dlouhé letní večery lehkými pokrmy, při jejichž přípravě nestrávíte u plotny celé hodiny. Nechte se inspirovat lehkou středomořskou kuchyní, nakupte lilky,...

Recept

Mozzarella grilovaná v tyrolském špeku Foto:

Mozzarella grilovaná v tyrolském špeku

Když vás přepadne mlsná, může se hodit tento bleskový recept na sýrovou chuťovku ovoněnou uzeným špekem. Doplňte jednoduchým salátkem, a máte skvělé letní jídlo vhodné na...

Recept

Mango caprese Foto:

Mango caprese

Salát Caprese je v originálním pojetí připravený z rajčat a naslano. Mozzarellu ale můžete kombinovat i s jinými surovinami. My pro vás máme netradiční spojení s exotickým...

Recept

Salát s grilovaným chřestem, mozzarellou a pršutem Foto:

Salát s grilovaným chřestem, mozzarellou a pršutem

Nastává sezona čerstvých zeleninových salátů. Nebojte se použít i méně obvyklou zeleninu.

Recept

Zapečené Caprese s olivami a ančovičkami Foto:

Zapečené Caprese s olivami a ančovičkami

Salát Caprese je klasická letní pochoutka – rajčata, mozarella a bazalka jako svatá trojice... V našem případě základ lahodného zapečeného pokrmu, který vám bude chutnat...

Recept

Domácí mozzarella Foto:

Domácí mozzarella

Tento čerstvý sýr je výsledkem trochu sofistikovanější mléčné magie. Přesto se jeho přípravy nebojte. Výsledek vás překvapí víc než příjemně!
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama