16 receptů se švestkami a slívami

Švestkový litý koláč s mákem Foto:
Švestkový litý koláč s mákem
Foto: Gurmet

Švestky jsou náš národní poklad! Jsou tací, co tvrdí, že na vaření a pečení je jich škoda, když z nich může být ta nejlepší slivovice, ale na druhou stranu – takové švestkové knedlíky prostě nemají konkurenci :)

Švestky jsou báječné čerstvé, v kompotu i sušené a v kuchyni se s nimi dá vážně přímo kouzlit. Absolutní klasikou je švestkový koláč, ale i s ním si můžete pohrát – přidat třeba tymián nebo marcipán, zkuste i švestkový obrácený koláč...

Švestky jsou zkrátka vděčné ovoce do sladkých moučníků, a to právě díky své příjemné kyselosti, která fádní sladkou chuť dokonale vyváží.

A pokud máte švestek hodně, určitě si připravte zásobu povidel podle našeho receptu – upečou se totiž v troubě úplně samy.

Už víte, který z našich receptů vyzkoušíte?

Recept

Obrácený švestkový koláč Foto:

Obrácený švestkový koláč

Tento švestkový koláč vás dostane. Inspirujte se! :)

Recept

Švestkové knedlíky s marcipánem Foto:

Švestkové knedlíky s marcipánem

Ovocné knedlíky všeho druhu k létu prostě patří! Když do nich navíc přidáte kostičku marcipánu, stane se z nich lahůdka, za kterou by se nemuseli stydět ani v luxusní...

Recept

Švestkový koláč s tymiánem Foto:

Švestkový koláč s tymiánem

Klasický lidový koláč na plech patří do naší kuchyně a milují ho také u sousedů v Rakousku a Německu. Jemná vůně tymiánu mu dodá zcela nevšední a přímo světový rozměr.

Recept

Kynuté buchty se švestkami Foto:

Kynuté buchty se švestkami

Kdo tradiční český moučník neumí, ať se dívá. Kdo zapomněl, získá od Ivety inspiraci k využití úrody švestek. Všechny suroviny musejí mít pokojovou teplotu.

Recept

Crumble s broskvemi a slívami Foto:

Crumble s broskvemi a slívami

Crumble je dezert pro ty, kdo milují náplně a těsto moc nemusí. Těsto v pravém slova smyslu v něm totiž žádné není – jen hromada křupavé drobenky, podle níž dostal crumble...

Recept

Pečená švestková povidla  Foto:

Pečená švestková povidla

Švestková povidla jsou česká, a hlavně moravská klasika. Letos se slivky náramně urodily, takže má kromě slivovice smysl připravit i zásoby výtečných povidel. Recept pro...

Recept

Švestkový litý koláč s mákem Foto:

Švestkový litý koláč s mákem

Koláče „na plech“ z vláčného kynutého těsta jsou měřítkem a pýchou tradičních moučníků naší kuchyně. A v kombinaci s tak klasickým českým ovocem, jakým jsou švestky,...

Recept

Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta Foto:

Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

Letní klasika – ovocné knedlíky – nabízí nespočet variací. Různá těsta, různé ovoce..., ale vždy je to velká dobrota. Vyzkoušejte těsto, které kombinuje brambory s...

Recept

Švestkový koláč s marcipánem Foto:

Švestkový koláč s marcipánem

Geniální koláč podle receptu Mary Berry (anglická spisovatelka, autorka více jak 70 kuchařských knih) stojí určitě za vyzkoušení.

Recept

Růžičky z listového těsta se švestkami  Foto:

Růžičky z listového těsta se švestkami

Efektní sladké pohoštění připravíte během chvilky. A ani nemusíte odcházet ze zahrady domů k troubě. Tyhle krásné růžičky totiž jednoduše upečete na grilu!

Recept

Švestkovo-mandlový koláč Foto:

Švestkovo-mandlový koláč

Sezona švestek je tu! Zkuste tentokrát místo klasického koláče připravit tyto menší tartaletky s mandlovou náplní. Nejenže vypadají božsky, ale stejně tak i chutnají.

Recept

Pěry - pečené ovocné knedlíky z Valašska Foto:

Pěry - pečené ovocné knedlíky z Valašska

Ovocné knedlíky na Valašsku se nejčastěji plnily povidly nebo sušenými švestkami – tamním nejběžnějším ovocem. Tuhle vychytávku, knedlíky (pěry) pečené podobně jako...

Recept

Tvarohové knedlíčky se švestkovým přelivem sypané mákem Foto:

Tvarohové knedlíčky se švestkovým přelivem sypané mákem

I sladká jídla jdou připravit tak, že si je můžete vychutnat bez výčitek svědomí. Vyvarujte se zbytečného cukru, použijte celozrnnou mouku a připravte si třeba tyto...

Recept

Makový koláč se švestkami a tvarohem Foto:

Makový koláč se švestkami a tvarohem

Když mísu vypláchnete horkou vodou a utřete, začne pak droždí s cukrem v teplé nahřáté míse okamžitě kynout. A pak už vám to půjde úplně jednoduše a za chvíli máte tento...

Recept

Švestkový crumble Foto:

Švestkový crumble

Hotový crumble jezte z misky s vanilkovou zmrzlinou nebo s crème fraîche.

Recept

Zapečená mléčná rýže se švestkami Foto:

Zapečená mléčná rýže se švestkami

Tenhle nákyp můžete připravit i ze zbylé uvařené rýže, kterou podusíte 6 minut v hrnku s mlékem, citronovou kůrou, máslem a cukrem.
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama