15+ receptů, jak použít při vaření ananas naslano i nasladko

Kořeněný ananas  Foto:
Kořeněný ananas
Foto: Marek Bartoš / Grilování

Během zimy je nabídka exotického ovoce v obchodech velmi široká. Ananas však mezi všemi druhy ční nejen svou velikostí, ale i chutí, kterou jsme už dávno přijali za svou. Je skvělý samotný jako výtečná chuťovka nebo zdravá svačina, ale dá se s ním i kouzlit při vaření...

Můžete ho samozřejmě nakrájet zasyrova do misky s dalším ovocem, a máte výborný ovocný salát. Ale ananas je skvělý i v teplé kuchyni. Naprosto geniální je, pokud ho ogrilujete – cukr v něm zkaramelizuje, ale zároveň si zachová nakyslou chuť a je dokonalou přílohou k masové pečínce. Ananas se také často používá v asijské kuchyni, velmi dobře funguje třeba v thajském pikantním curry.

Primárně se ale hodí do sladkých jídel a moučníků. Právě díky tomu, že krásně karamelizuje, je výtečný například v obráceném koláči – tarte tatin. A kousky ogrilovaného ananasu s trochou medu a kopečkem zmrzliny? Dokonalá sladká tečka po každé hostině...

Zbyl vám po svátcích doma ananas? Použijte ho při vaření sladkých i slaných pochoutek:

Recept

Ananas v pivním těstíčku  Foto:

Ananas v pivním těstíčku

Pivo a sladký dezert mohou být pro kdejakého labužníka nepředstavitelnou kombinací. Exotický ananas v pivním těstíčku se svěžím dipem k namáčení si ale zamiluje celá rodina!

Recept

Pikantní kuřecí špízy s ananasem  Foto:

Pikantní kuřecí špízy s ananasem

Ať už grilujete venku na dřevěném uhlí, nebo doma v troubě, tyto špízy z kuřecího masa, s paprikami a kousky ananasu v pikantní marinádě vás zaručeně nadchnou.

Recept

Ananasový tarte tatin Foto:

Ananasový tarte tatin

Obrácený koláč objevily kdysi náhodou sestry Tatinovy. Dnes je to jeden z celosvětově oblíbených moučníků, které se dají vytvořit z různých druhů ovoce, ale i naslano. My...

Recept

Červené thajské curry  Foto:

Červené thajské kari s ananasem

Pro milovníky ostré thajské kuchyně tu máme recept na červené kari z kuřecího masa se sladkým ananasem, který skvěle doplní pálivou chuť kari pasty. O zjemnění se postará...

Recept

Marinovaný ananas s mascarpone Foto:

Marinovaný ananas s mascarpone

Ananas s mascarpone k sobě prostě určitě musí patřit odjakživa. Badyán ananas dokonale oživí a dá mu nový šmrnc. Ideální recept pro děti, obsahuje totiž velkou spoustu...

Recept

Ryba grilovaná v ananasu  Foto:

Ryba grilovaná v ananasu

Ananasová šťáva dodá rybám zajímavou kouřovou příchuť, kterou grilování ještě zvýrazní. Zcela postačí ta, která se vylouhuje z kůry čerstvého plodu, jež navíc poslouží i...

Recept

Rýžový salát s bylinkami a ananasem Foto:

Rýžový salát s bylinkami a ananasem

Ochucená rýže je skvělá příloha k masu, ale je uspokojující i jako samostatné jídlo. A stejně je na tom i její studená varianta ve formě salátu. Pro změnu zkuste místo...

Recept

Kořeněný ananas  Foto:

Kořeněný ananas

Překvapivě lahodné je grilované ovoce. Cukry v něm nad plameny zkaramelizují a chuť se mnohonásobně zvýrazní. Kromě nedostižného ananasu můžete grilovat třeba broskve,...

Recept

Krůtí špízy a grilovaný ananas Foto:

Krůtí špízy a grilovaný ananas

Tentokrát pro vás máme recept, který je tak jednoduchý, že ho s trochou pomoci zvládnou i vaše děti. A nejlepší na něm je, že ho zvládnete na grilu u vás na zahradě.

Recept

Hovězí burger s grilovaným ananasem  Foto:

Hovězí burger s grilovaným ananasem

Grilovaný ananas je skvělý sám o sobě a můžete ho servírovat i jako dezert, třeba s vanilkovou zmrzlinou. Ale překvapivě skvěle chutná v kombinaci s masem, tyhle burgery...

Recept

Bramborový salát s ananasem  Foto:

Bramborový salát s ananasem

Vyzkoušejte trochu exotickou kombinaci chutí při přípravě tohoto bramborového salátu. Ke kaprovi bude asi příliš netradiční, ale na silvestrovské chlebíčky nebo jako...

Recept

Pusinkový ananasový dortík Foto:

Pusinkový ananasový dortík

Tento dortík je lehký jako vánek. Na základní korpus naneste štědrou vrstvu ananasu a vše završte lehkou bílkovou pusinkou.

Recept

Tacos s vepřovým masem a ananasem  Foto:

Tacos s vepřovým masem a ananasem

Plátky vepřového masa napíchnuté na jehle s kousky ananasu se ve středním Mexiku opékají na uhlících v pouličních stáncích. Je to taková místní varianta kebabu, kterou si...

Recept

Pikantní kuře s rajčaty a ananasem Foto:

Pikantní kuře s rajčaty a ananasem

Připravte si pikantní kuře a doplňte ho sladkou chutí ananasu a loupaných rajčat.

Recept

Ananas s chilli Foto:

Grilovaný ananas s chilli

Vyzkoušejte překvapivou kombinaci grilovaného nakyslého ananasu s medem, jogurtem a hřejivým chilli. Osvěžující dezert se hodí jako tečka po sytém obědu.

Recept

Vepřové curry s ananasem Foto:

Vepřové kari s ananasem

Pro ty, co mají rádi maso na sladký způsob, máme skvělý skvělý recept na vepřové curry s ananasem. Mangové chutney dodá této pochoutce neobyčejnou chuť.

Recept

Ananas s vanilkovou omáčkou Foto:

Ananas s vanilkovou omáčkou

Ideální tečka za exotickým menu... Sladké pokušení v sobě spojuje ananas a kokos, ovoněný vanilkou. Výtečné je spojení horkého ovoce se svěží zmrzlinou. Určitě si pochutnáte!
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama