13 hřejivých teplých salátů

13 hřejivých teplých salátů Foto:
13 hřejivých teplých salátů
Foto: Thinkstock

Doporučení výživových poradců velí přijímat poměrně velké množství zeleniny každý den. V létě je pomoc snadná – křupavé salátky jsou ideálním jídlem do horkých dní. V zimě ale chuť na syrovou zeleninu prudce klesá. Ideálním řešením jsou teplé saláty.

Teplé saláty v sobě kombinují většinou syrovou zeleninu s dalšími surovinami, které potřebují tepelnou úpravu, ať už jde o maso, luštěniny nebo třeba houby. Kombinace studeného zeleninového lůžka s teplým akcentem je v zimě vyloženě příjemná a díky ní si na salátu rozhodně víc pochutnáte. Skvělá je třeba karamelizovaná cibule a opečená slanina na listovém základu.

Často se do zimních salátů využívají lušteniny – vynikajicí je drobnozrnná čočka (černá Beluga nebo zelená Puy), v tom případě je salát většinou velmi dobrý i po vystydnutí. Na saláty se ale hodí i cizrna, fazole nebo quinoa.

Výborným nápadem je do salátu přidat zeleninu pečenou – hodí se i tvrdší druhy, jako je červená řepa, dýně nebo květák, které pečením získají vynikajicí chuť!

Připravte si výborný teplý salát! Máme pro vás hned 13 super receptů, jak na to:

Recept

Teplý salát z červené řepy a dýně Foto:

Teplý salát z červené řepy a dýně

Teplé saláty jsou skvělé jako příloha nebo lehké jídlo. Pečená zelenina v kombinaci se zeleným salátem a výraznou zálivkou je prostě skvělá!

Recept

Teplý čočkový salát s fetou Foto:

Teplý čočkový salát s fetou

Jemná vůně zelené čočky skvěle pasuje k výraznému ovčímu feta sýru, který je také dobrým zdrojem vápníku.

Recept

Teplý salát s hruškou a houbami Foto:

Teplý salát s hruškou a houbami

Tento salát se nejlépe hodí pro dny, kdy se léto loučí a podzim ještě nedorazil. Využijte šťavnaté hrušky i výraznou chuť hub a stvořte delikatesu.

Recept

Květákový teplý salát Foto:

Květákový teplý salát

Kombinace pečného květáku a cizrny je naprosto skvělá. Pokud přidáte ještě trochu anglické slaniny, k dokonalosti tomuto zimnímu salátu už nic chybět nebude.

Recept

Pikantní zeleninový salát s hovězím masem Foto:

Pikantní zeleninový salát s hovězím masem

Svěží salát se šťavnatým masem můžete podávat jako předkrm nebo s pečivem jako lehké hlavní jídlo. Nebojte se exotických chutí, spojení rybí omáčky, limetky a koriandru je...

Recept

Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami Foto:

Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami

Základem salátu je cizrna, která je nabitá minerály a je považována za nejzdravější z luštěnin. Spolu se zelenými fazolkami, špenátem a klobáskou je z ní vydatný salát,...

Recept

Teplý salát z quinoy a dýně Foto:

Teplý salát z quinoy a dýně

Máte chuť na trochu exotiky? Vyzkoušejte tento salát z pečené dýně a quinoy. Přidejte koření Ras-el-Hanout, bez kterého se neobejde žádný pokrm v severní Africe, a...

Recept

Mrkvový salát se sezamem a zázvorem Foto:

Teplý mrkvový salát se sezamem a zázvorem

Tento salát vás překvapí svou sytou chutí. Moc dobrý je teplý jako příloha k masu, ale chutná skvěle i zastudena, třeba k sýrům. Tuhle laskominu jsem vyzkoušela i na...

Recept

Indický bramborový salát Foto:

Indický bramborový salát

Tento teplý salát z nových brambor je skvělou přílohou k pečenému masu nebo indickým zeleninovým omáčkám.

Recept

Teplý salát s houbami a čočkou Foto:

Teplý salát s houbami a čočkou

U některých ingrediencí byste řekli, že se k sobě hodit nebudou, když je ale vyzkoušíte pospolu, zjistíte, že je to fenomenální! No a tak je to i s následující kombinací v...

Recept

Salát s dýní a prosciuttem  Foto:

Teplý salát s dýní a prosciuttem

Nebojte se neotřelých kombinací. Nasládlá dýně skvěle pasuje ke slané sušené šunce a výraznému sýru. Dopřejte si tento teplý salát podle receptu z blogu ThinkFood.cz. Bude...

Recept

Pečený žampiónový salát s kozím sýrem Foto:

Pečený žampionový salát s kozím sýrem

Není salát jako salát. Tento je díky žampionům a slanině natolik vydatný, že vám s pár krajíci opečeného chleba bude stačit i jako lehčí hlavní chod.

Recept

Teplý houbový salát Foto:

Teplý houbový salát

Léto je pryč, ale oblíbených salátů se vzdávat nemusíte, ani když toužíte spíš po něčem teplém do žaludku. Připravte si teplý zeleninový salát s hlívou podle šéfa Zdeňka...
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama